据说，吃面条在中国已有上千年的历史了。北方人喜欢吃面条，记得小时候，家里就常吃面条，夏天；吃过凉水的炸酱面，好爽。冬天；吃热汤面，好暖。生病的时候，母亲会做一碗香喷喷的挂面，好香。

      如今，方便面大行其道，不论是大超市还是小商店，火车站还是码头边的小小售货棚，随处可见。五颜六色的包装，各种不同的口味，任你选择。方便面的来历不太清楚，好像是六十年代初，一家日本的食品公司首先推向市场的，可以说是一场面食上的革命。

      第一次吃方便面，记得很清楚；是在1965年，那时我刚刚上小学六年级。一次去舅舅的办公室玩，正赶上吃中午饭，同办公室一个带眼镜的阿姨，从挎包里拿出一袋方便面，当时我还不知那是何物，撕开包装，把一个圆圆的饼状物，放在饭盒里，再把暖瓶里的开水倒进去，然后打开了一个更小的纸包包，把里面的粉状物也倒进了饭盒，她边操作边向舅舅介绍着它的吃法。那时，我惊讶极了，面条还可以这样吃吗？当时的价格好像是五角钱左右（记不太清了）二两粮票。当然，阿姨分了一半给我，很好吃。（吃别人的东西总是很香。）从那以后，我再也没有吃过那种开水一泡就成面条的东西，因为那五角多钱的价格，也不是一般人家常吃得起的。

      六九年，下乡了。

      到了五十二团，忘了是在团部还是在林业队吃的第一顿饭就是面片汤，（暂且把它规到面条类）在火车上啃了两天的干面包，吃上一碗热腾腾的面片汤，好惬意。

      第二次吃面条，是在从查哈阳回团的行军路上，宿营后，以班为单位领回了面粉，和一块肉，因为去晚了，拿回来的是一块纯正的肥肉，一点瘦肉丝也没有，那叫一个纯。当大厨的是一位天津知青，大家一致要求吃面条，忘了是怎么做的了，反正是揉吧揉吧，切吧切吧，就都扔锅里了。吃的时候，没啥异样，感觉还挻香，过了一会儿，受不了了，找了个没人的地方 毫不吝啬的全部还给了大自然，好东西------没了。

      第三次吃面条时，我已调到了师直加工厂，一天去参加挖糖厂地基的劳动，可把我累坏了，饿傻了。那天，送饭的车来后，我一口气吃了五个馒头，两大碗面条，玩了一个肚儿歪，那时感觉面条就是世界上最好吃的东西了。

      到了红五月农场后，大概有五年的时间，没有吃过面条，因为它已成了一种特殊饮食------病号饭。

      我们队有一个特殊的规定，发烧不到三十九度，不给开假条，也就是说没有吃病号饭的资格。当你拿到这张假条后，要找队领导签字，然后要报知司务长，再由司务长给炊事班长下通知，这样才能吃到病号饭，也就是面条。如果一个人真的拿到这张批条，再如此的转上这么一圈，这三十九度体温的内涵也就非常丰富了。

      虽然我不会这么做，但我也从没有因此而看不起那位端着碗吃的热火朝天的老兄，因为这些人太不容易了，一碗普普通通的面条，也成了改造知青的工具，悲哀呀。

      那时，我常常想，那该死的，用水一泡就能吃的方便面都哪去了？文革一开始就再也不见了，它也成了腐蚀人民的坏东西？妈的！挨千刀的四人帮，红旗上了天，方便面就转入地下了吗？啥时候，你再冒出来呀，别难为这些可怜的知青兄弟了。

      到了七六、七七年的时候，老知青的“好日子”来了。

      那时，队里来了好几十个富拉尔基的知青，连队干部的精力都放在了他们身上，对老知青不太照顾了，我们可以通过关系从连里买出成袋的面粉来，自己做面条，因为没有条件做别的，只能做面条。

      把洗脸盆洗一洗就是锅，把炕洞扒大，架上三块砖就是灶，面板是跟老职工借的，刀是从食堂偷的，有生火的，有和面的，其他人去抱柴火，各有分工。每次煮熟一锅，只够一个人吃的，其他人等下一锅，为了能先吃上，“锤子、剪刀、布”都用上了。当时我们伙食团有七个人，等最后一个人吃完，有幸第一个吃的兄弟又饿了。

      这伙食，把那帮新来的“小套”谗的不得了，一个劲儿的跟我们套近忽儿，嘻嘻，没门！好好接受再教育吧，等世界观改造好了再来。

      儿子上中学时，我在一次吃饭的时候，讲我们过去吃面条的故事，他竟然歪着头认真的问我：老爸，你说的是旧社会吧。我当时差点把嘴里的饭都喷出来，天呀，知青的生活经历连自己的儿子都不信了。

      前些时候，一位黑兄的儿子，要给老爹过六十岁生日，我们这些兄弟、姐们都来给他贺寿。酒过三巡，服务员把寿桃，寿面都端了上来，大家让他一定要把那碗寿面吃掉，餐厅几个身着民族服装的歌手，站在他的背后，深情的唱起了《我的老父亲》那首歌------。

      当用筷子把寿面挑起来时，他的手忽然极度的抖了起来------他哭了，哭的泣不成声。在场的哥们、姐们都哽咽了，因为每个人都知道这时他想起了什么：亲情、友情、冻菜汤、大烟泡，还有那碗最普通不过的面条------。  

      世界上所有的事，都要有个度， 超过了这个度，就要走向反面。

      二千零二年，我在云南出差，那个单位地处大山深处。本来派了个人给我们做饭，后来因某种原因，有十几天要停火，让我们几个人暂时自己解决吃饭问题。工作忙，不能天天下山去镇里吃饭，只好买回几箱方便面和一堆面包、饼干、榨菜什么的。刚开始还和同事们吹：方便面是我的最爱，抡开腮帮子，甩开大槽牙你就可劲儿造吧。一星期后，有点实在受不了了，一天三顿，小脸都吃绿了。那些日子，抬头不敢看电线，低头不敢看筷子，谁要是穿件带条的衬衣，我都跟他急，因为我只要看见线状的东西就想吐哇！

      谁说推出方便面是一场面食上的革命，我看实在是一场不怎么样的革命，小日本坑人呀。同事也拿我开涮，说我是：念完了经就骂和尚，吃完了饭就打厨子，这精神上和物质上的刺激谁受的了？晕菜！

      从那以后，我再也不想吃方便面了，但对面条我还是情有独衷。很晚了，写到此该收笔了。今天的晚饭还是面条：半斤切面，一瓶香菇猪肉酱，一根黄瓜。好吃；我就受累多吃点。